なす　　　　　　　　　　　　　４本
　　醤油　　　　　　　　　　　　　適宜
　　ゴマ油　　　　　　　　　　　　適宜

＜作り方＞

1. なすは洗って、湯気の上がった蒸し器に入れ、柔らかくなるまで１５分位蒸す。
2. 蒸し上がったなすのヘタを切り落とし、皮をむき、食べやすい大きさに切り、器に盛り、冷蔵庫で冷やす。

   お好みで醤油とゴマ油をかけていただく。