ココット型５個分
　　　ホットケーキミックス　　　　　　　１６０ｇ
　　　卵　　　　　　　　　　　　　　　　２個
　　　牛乳　　　　　　　　　　　　　　　２００ｍｌ
　　　砂糖　　　　　　　　　　　　　　　３０ｇ
　　　バニラエッセンス　　　　　　　　　少々
　　　生クリーム　　　　　　　　　　　　１００ｍｌ
　　　バター　　　　　　　　　　　　　　５０ｇ
　　　アプリコット（シロップ付け）　　　１０個

＜作り方＞

1. ボウルに、ホットケーキミックス、卵、牛乳、砂糖、バニラエッセンスを入れ、だまにならないようによく混ぜる。
2. ［１］に生クリーム、溶かしバターの順に加えながらよく混ぜる。
3. バターを塗った型に［２］のタネを流し込み、上にアプリコットを飾って、１８０度のオーブンで３０分焼く。
4. 竹串でさしても何もつかなければ出来上がり。熱いうちにいただく。