海老の春巻き

　　海老　　　　　　　　　　　　小２０尾
　　しその葉　　　　　　　　　　２０枚
　　春巻きの皮　　　　　　　　　１０枚
　　揚げ油 　　　　　　　　　　　適量

　　中華だれ
　　しょうが（すり下ろし）　　　大１と１／２個
　　にんにく（すり下ろし）　　　２片
　　豆板醤　　　　　　　　　　　小さじ２
　　醤油　　　　　　　　　　　　大さじ５
　　酢　　　　　　　　　　　　　大さじ２
　　ごま油　　　　　　　　　　　大さじ１と２／３
　　砂糖　　　　　　　　　　　　小さじ１と１／３